清热解毒老黄瓜汤(素汤不放肉）

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黄瓜汤的用料

老黄瓜 一根 盐 个人口味
鸡精 油
葱花 酱油
十六鲜

黄瓜汤的做法

清热解毒老黄瓜汤(素汤不放肉）的做法图解1

步骤1

老黄瓜一根洗净，去皮。
清热解毒老黄瓜汤(素汤不放肉）的做法图解2

步骤2

切开除去籽，切片。
清热解毒老黄瓜汤(素汤不放肉）的做法图解3

步骤3

切好的黄瓜片加盐拌到黄瓜片变软（拌时黄瓜会出水正常），软了后在清水中过一下（怕拌的时候盐放多了的）
清热解毒老黄瓜汤(素汤不放肉）的做法图解4

步骤4

锅里倒油加热，放入葱花炒香加入十六鲜(没有十六鲜，十三香也可，或不放)
清热解毒老黄瓜汤(素汤不放肉）的做法图解5

步骤5

倒入黄瓜片边炒边加酱油，鸡精，加水。(酱油起增色作用)
清热解毒老黄瓜汤(素汤不放肉）的做法图解6

步骤6

黄瓜片变透明变软就好了。(后面就不用加盐了拌黄瓜片时盐就进到黄瓜片里了)

黄瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-22

©本菜谱的做法由 龙之宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 煮 中国菜 拌 清淡

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    / 7 清热解毒老黄瓜汤(素汤不放肉）的做法步骤

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