苦麦菜煮面粉粄

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苦麦菜煮面粉粄的用料

苦麦菜 80克 面粉 100克
肉末 50克 葱粒 5克
蒜 1瓣 油 1汤匙
盐 2克 鱼露 几滴
淀粉 1匙 酱油 少量
胡椒粉 1克

苦麦菜煮面粉粄的做法

苦麦菜煮面粉粄的做法图解1

步骤1

面粉里加入盐和适量的水和成面团，醒发20分钟。
苦麦菜煮面粉粄的做法图解2

步骤2

再分成四分，搓成条备用。
苦麦菜煮面粉粄的做法图解3

步骤3

苦麦菜清洗干净。
苦麦菜煮面粉粄的做法图解4

步骤4

苦麦菜切细丝，再准备适量的蒜末和葱末。
苦麦菜煮面粉粄的做法图解5

步骤5

肉剁碎，放入盐、酱油、淀粉、胡椒粉和油，腌制入味。
苦麦菜煮面粉粄的做法图解6

步骤6

起锅烧油，爆香葱蒜末。
苦麦菜煮面粉粄的做法图解7

步骤7

倒入肉碎炒至变色。
苦麦菜煮面粉粄的做法图解8

步骤8

加入开水。
苦麦菜煮面粉粄的做法图解9

步骤9

面揪成片入锅煮。
苦麦菜煮面粉粄的做法图解10

步骤10

两三分钟后，面片煮至浮起即熟了。
苦麦菜煮面粉粄的做法图解11

步骤11

放入苦麦菜。
苦麦菜煮面粉粄的做法图解12

步骤12

加入适量的盐、鱼露、胡椒粉提味即可。
苦麦菜煮面粉粄的做法图解13

步骤13

成品。客家的味道，乡味浓浓。

苦麦菜煮面粉粄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-18 · 广东省

©本菜谱的做法由 宸•羽 编写，未经授权不得转载
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