麻辣啤酒卤蛋

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月月的妈5
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我家小朋友说水煮蛋没味道，卤茶叶蛋吃腻啦，那就来试试这个简单易做的麻辣啤酒卤蛋吧，麻辣鲜香，一口一个，一顿玄三，超级过瘾!！!
参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#

麻辣啤酒卤蛋的用料

鸡蛋 10个 啤酒 1罐
小葱 3根 姜片 5片
蒜瓣 3瓣 郫县豆瓣酱 1勺
火锅底料 30克 老抽 5克
蚝油 1勺 冰糖 5克

麻辣啤酒卤蛋的做法

麻辣啤酒卤蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋冷水下锅煮熟，然后捞在冰水盆过一下，这样剥起蛋壳来会相对容易一些。
麻辣啤酒卤蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋稍微改一下刀，这样容易入味，刀口开到蛋黄处就够了，太深容易煮烂。
麻辣啤酒卤蛋的做法图解3

步骤3

家里吃不完的牛油火锅底料炒化，加一点葱段和姜片。
麻辣啤酒卤蛋的做法图解4

步骤4

加入适量啤酒，没过鸡蛋即可。
麻辣啤酒卤蛋的做法图解5

步骤5

放入耗油，老抽，郫县豆瓣酱均匀上色，可以少加几块冰糖。
麻辣啤酒卤蛋的做法图解6

步骤6

卤汤烧开后煮20左右即可出锅。
麻辣啤酒卤蛋的做法图解7

步骤7

我家小朋友的新吃法，瞧这颜色，真是漂亮，算是很成功哦！
麻辣啤酒卤蛋的做法图解8

步骤8

一口咬下去真是太满足了，麻辣鲜香，酒香浓郁，好吃好吃。

麻辣啤酒卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-16

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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