不需揉面.三角奶酪包

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三角奶酪包的用料

牛奶 150ml 酵母 2.5g
太古糖 5g 蛋黄 2个
高筋面粉 250g 发酵母 2.5g
盐 1g 马苏里拉芝士碎 200g
蛋清 少许 芝麻 少许

三角奶酪包的做法

不需揉面.三角奶酪包的做法图解1

步骤1

准备面皮部分食材，牛奶稍稍温一下，黄油融化（马苏里拉奶酪 蛋清 芝麻没有拍照）
不需揉面.三角奶酪包的做法图解2

步骤2

先把牛奶 糖粉 酵母混合一起
不需揉面.三角奶酪包的做法图解3

步骤3

黄油 蛋黄 盐一起搅匀
不需揉面.三角奶酪包的做法图解4

步骤4

把牛奶混合液倒入蛋黄黄油里，搅匀
不需揉面.三角奶酪包的做法图解5

步骤5

倒入高筋面粉
不需揉面.三角奶酪包的做法图解6

步骤6

和成面团，盖保鲜膜，放到温暖的地方发酵，我是放到烤箱38℃发面一小时
不需揉面.三角奶酪包的做法图解7

步骤7

两倍大的面团
不需揉面.三角奶酪包的做法图解8

步骤8

倒出，揉揉排气
不需揉面.三角奶酪包的做法图解9

步骤9

分成大小均匀的面团，盖保鲜膜，醒发10分钟
不需揉面.三角奶酪包的做法图解10

步骤10

把面团，压成圆面片，加入马苏里拉奶酪碎（我家只有这个）
不需揉面.三角奶酪包的做法图解11

步骤11

包成三角状，边边一定要捏紧，然后压平
不需揉面.三角奶酪包的做法图解12

步骤12

翻过来 整理好边角
不需揉面.三角奶酪包的做法图解13

步骤13

摆放在烤盘里
不需揉面.三角奶酪包的做法图解14

步骤14

盖好保鲜膜，再次醒发30分钟
不需揉面.三角奶酪包的做法图解15

步骤15

刷蛋清，撒芝麻
不需揉面.三角奶酪包的做法图解16

步骤16

烤箱提前预热，180℃烤20分钟
不需揉面.三角奶酪包的做法图解17

步骤17

烤好的三角奶酪包（有一个没捏紧，漏了）
不需揉面.三角奶酪包的做法图解18

步骤18

满屋飘香，有食欲

三角奶酪包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-13

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
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