鱼头豆腐汤

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今天分享一款鱼头豆腐汤， 豆腐入味，汤鲜味美，汤汁泡饭绝了！

鱼头豆腐汤的用料

草鱼头 1个 油 适量
生姜 1块 蒜瓣 1个
小米辣 5个 葱白 适量
剁辣椒 1大勺 料酒 1大勺
生抽 1勺 酱油 少许
开水 适量 嫩豆腐 1块
盐 1勺 鸡精 2勺
胡椒粉 1勺 葱花 适量

鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法图解1

步骤1

锅烧热倒入适量的油，把锅转一下，润润锅，油热撒适量的盐！
鱼头豆腐汤的做法图解2

步骤2

放入鱼头，定型后慢慢晃动锅！
鱼头豆腐汤的做法图解3

步骤3

煎至两面金黄！
鱼头豆腐汤的做法图解4

步骤4

倒入砂锅中！
鱼头豆腐汤的做法图解5

步骤5

放入姜蒜，小米辣，葱白，剁辣椒！
鱼头豆腐汤的做法图解6

步骤6

再放入一大勺料酒，一勺生抽，少许酱油！
鱼头豆腐汤的做法图解7

步骤7

加入适量的开水，炖出来的汤更浓郁！
鱼头豆腐汤的做法图解8

步骤8

加入嫩豆腐！
鱼头豆腐汤的做法图解9

步骤9

加入盐，鸡精，胡椒粉调味！
鱼头豆腐汤的做法图解10

步骤10

大火煮开之后，转小火慢炖20分钟！
鱼头豆腐汤的做法图解11

步骤11

出锅前放入适量的葱花即可！
鱼头豆腐汤的做法图解12

步骤12

成品图
鱼头豆腐汤的做法图解13

步骤13

成品图
鱼头豆腐汤的做法图解14

步骤14

成品图
鱼头豆腐汤的做法图解15

步骤15

成品图
鱼头豆腐汤的做法图解16

步骤16

成品图
鱼头豆腐汤的做法图解17

步骤17

成品图
鱼头豆腐汤的做法图解18

步骤18

成品图

鱼头豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-10

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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