全麦奶酪大列巴

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爸妈退休后生活饮食很规律,作为女儿很是欣慰,但是糖友不能吃糖,他们吃不了外卖的面包我很遗憾,老爸年轻时候可爱吃点心面包了,我用罗汉果烘焙糖代替糖制作全麦大列巴,自己制作真材实料,里面铺满果料,还有奶酪块,奶香味足好好吃!
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全麦奶酪大列巴的用料

日式吐司粉 300克 全麦粉 50克
2克 罗汉果烘焙糖 15克
鸡蛋 1个 150克
酵母粉 3克 黄油 20克
坚果(核桃、蔓越莓、奶酪) 适量

全麦奶酪大列巴的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦奶酪大列巴的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料;
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦奶酪大列巴的做法图解2

步骤2

用罗汉果烘焙食品用糖制作,糖友爸妈也可以没负担吃面包啦;
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦奶酪大列巴的做法图解3

步骤3

面包桶里放入盐2g、罗汉果烘焙糖15g、日式吐司粉300g、全麦粉50g、鸡蛋1个、水150g、酵母3g,启动揉面模式,中间加入软化黄油20g,一次发酵至两倍大;
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦奶酪大列巴的做法图解4

步骤4

按压排气;
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦奶酪大列巴的做法图解5

步骤5

分成四份,滚圆松弛;
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦奶酪大列巴的做法图解6

步骤6

取一份撒核桃碎、蔓越莓和切碎的奶酪块按压铺平;
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦奶酪大列巴的做法图解7

步骤7

自上向下卷起,全部做好二次发酵;
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦奶酪大列巴的做法图解8

步骤8

发酵好,表面刷蛋液割口;
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦奶酪大列巴的做法图解9

步骤9

送入烤箱,175度烤20分钟;
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#全麦奶酪大列巴的做法图解10

步骤10

放凉后切片,空心是由于奶酪块的作用;

全麦奶酪大列巴的烹饪技巧

多多铺满核桃碎,不仅口感好还营养;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:7天前 · 天津市

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