自制牛肉干-超简单做法

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夏天里的藕
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自制牛肉干-釆用新鲜牛肉拷制，无防腐剂，无添加剂，是下午茶、小朋友课间补充能量的好零食，老人、小孩都可以放心食用，并且制作方法简单，易操作，为了家人的健康，大家一起动起手来吧！ 料包食材：生姜5片、小葱5根、桂皮1小块、八角3粒、草果1个、白芷1个、花椒1撮、香叶2片。

自制牛肉干的用料

牛腿精肉 750克 盐 3小勺
料酒 3汤匙 生抽 2汤匙
老抽 半汤匙 料包 1袋
黑胡椒粉 2小勺 花椒粉 1小勺
辣椒粉 半小勺 孜然粉 1小勺
五香粉 半小勺 白砂糖 半汤匙

自制牛肉干的做法

自制牛肉干-超简单做法的做法图解1

步骤1

新鲜牛肉洗净切条，牛肉缩水严重，要切大点，详细操作如图；
自制牛肉干-超简单做法的做法图解2

步骤2

操作步骤如图，白砂糖可以在卤制时加，也可以在拷制前加，翻拌均匀后，入拷箱拷制；
自制牛肉干-超简单做法的做法图解3

步骤3

拷制温度和时间如图。
自制牛肉干-超简单做法的做法图解4

步骤4

成品图。非常好吃

自制牛肉干的烹饪技巧

因为顾虑到老人和小孩，我拷的不是很干，也不是很辣，所以老人孩子都喜欢吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-08

©本菜谱的做法由 夏天里的藕 编写，未经授权不得转载
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