茄子豆角干拌面

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lin悠然11
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最近的圆茄子，白不老豆角已经大量上市 我们就爱吃这茄子豆角干拌手擀面 今天我再加了一个小土豆。

茄子豆角干拌面的用料

圆茄子 1个 白豆角 400克
土豆 1个 姜蒜 少许
生抽 2勺 五香粉 1小勺
西红柿 2个 菠菜 1小把
盐 适量

茄子豆角干拌面的做法

茄子豆角干拌面的做法图解1

步骤1

豆角和茄子切小段，土豆切丁，西红柿去皮切丁备用。
茄子豆角干拌面的做法图解2

步骤2

豆角、土豆先下炒锅炒，调五香粉，生抽和少量盐入个底味，然后下茄子块，翻炒至豆角快熟，茄子变软，放入西红柿继续炒至熟，再根据需要调盐。
茄子豆角干拌面的做法图解3

步骤3

面团400克面粉，200克水和面，饧15分钟后手擀面。
茄子豆角干拌面的做法图解4

步骤4

水开下面，一开后下菠菜，面煮熟后舀上菜，调油泼辣子和醋
茄子豆角干拌面的做法图解5

步骤5

拌匀，太好吃了！

茄子豆角干拌面的烹饪技巧

不会手擀面的也可以试试这个拌面菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-08 · 陕西省

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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