红豆面包

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lin悠然11
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我和家人一直都超喜欢红豆，所以也一直喜欢红豆包和红豆面包。今天这款红豆面包，一口软乎乎真的超细腻，不管是做早餐还是午后甜点都很不错。 而且这次做面包用的是太古罗汉果烘焙食品用糖，不用担心糖量超标哦！
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红豆面包的用料

高筋面粉 200g 太古罗汉果烘焙食品用糖 15g
奶粉 20克 黄油 18克
酵母 2克 盐 1克
水 120克 红豆沙 300克
黑芝麻 适量

红豆面包的做法

红豆面包的做法图解1

步骤1

食材准备
红豆面包的做法图解2

步骤2

面粉和奶粉、盐、酵母、太古罗汉果烘焙食品用糖一起混合均匀，然后开始加水和面。
红豆面包的做法图解3

步骤3

和好的面团开始搓揉，到可以抻出厚膜。
红豆面包的做法图解4

步骤4

加入黄油继续搓揉，这时候会变得非常黏手，面团也开始变得不成形，不要紧，继续搓揉面团。
红豆面包的做法图解5

步骤5

就像这样用手掌往前边推边搓揉。
红豆面包的做法图解6

步骤6

直到面团又开始成团，继续，最后能抻出这样的薄而不容易破的膜。
红豆面包的做法图解7

步骤7

滚圆盖起来开始进行一次醒发。
红豆面包的做法图解8

步骤8

发至2倍大，目前我们这里室温大概在26度，醒发40分钟到1个小时左右就差不多了。
红豆面包的做法图解9

步骤9

面团拍打排气后分割成六等份，红豆沙馅也分成6份。
红豆面包的做法图解10

步骤10

取一份按压后擀开，边缘用手拍薄一点点。
红豆面包的做法图解11

步骤11

翻面后包入豆沙馅。
红豆面包的做法图解12

步骤12

收口收紧，口朝下放置在烤盘上。
红豆面包的做法图解13

步骤13

放进烤箱进行二次醒发。
红豆面包的做法图解14

步骤14

发到1.5倍大，取出黏上黑芝麻。
红豆面包的做法图解15

步骤15

上面铺油纸，用另一个烤盘把面团按压扁，连上边烤盘一起放入预热好的烤箱，180度20分钟左右。
红豆面包的做法图解16

步骤16

烤好后取出晾凉。
红豆面包的做法图解17

步骤17

真的抵御不了红豆馅的面包。

红豆面包的烹饪技巧

我这里没有厨师机或者揉面机，所以只能采用手揉面。如果有可以借助机器，这样比较省时省力。但是面团的每一种状态都是一样的，需要看状态来决定面团揉好或者发酵好了没有，时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-08 · 陕西省

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载
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    / 18 红豆面包的做法步骤

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