迷迭香牛排

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我们都知道，在外面的西餐厅吃一顿牛排的价格，在家可以做好几份。那么，怎样才能搭配出醇香鲜嫩，营养美味的牛排呢，其实在家做牛排一点也不难，牛排和迷迭香也是最佳拍档。
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迷迭香牛排的用料

牛排 1块 小西红柿 5~6个
迷迭香 适量 橄榄油 适量
海盐 适量 现磨黑胡椒 适量
盐 适量 西兰花 适量
大蒜 1/2汤匙 黄油 1小包

迷迭香牛排的做法

#在家做出五星级牛排#迷迭香牛排的做法图解1

步骤1

准备好牛排1块、迷迭香适量、大蒜1头 ，小西红柿5颗，西兰花适量。
#在家做出五星级牛排#迷迭香牛排的做法图解2

步骤2

牛排去除外包装，常温下自然解冻，洗干净，用厨房纸洗干水份，两面倒上橄榄油适量涂抹均匀锁住水份。
#在家做出五星级牛排#迷迭香牛排的做法图解3

步骤3

撒上现磨黑胡椒粉和盐适量，两面均匀涂抹。
#在家做出五星级牛排#迷迭香牛排的做法图解4

步骤4

准备辅料：西兰花焯熟，迷迭香和小西红柿洗干净待用，大蒜去皮洗干净备用。
#在家做出五星级牛排#迷迭香牛排的做法图解5

步骤5

平底锅预热，黄油包融化，放入牛排。
#在家做出五星级牛排#迷迭香牛排的做法图解6

步骤6

大火煎30秒之后翻面煎30秒。
#在家做出五星级牛排#迷迭香牛排的做法图解7

步骤7

放入准备好的大蒜瓣和迷迭香一起煎，将大蒜和迷迭香的香味激发出来，牛排也反反复复翻面煎。牛排有3分熟，5分熟，8分熟，全熟，熟的程度自由决定。
#在家做出五星级牛排#迷迭香牛排的做法图解8

步骤8

煎好的牛排取出来放在碗里，上面盖一个盘子，煎好的牛排放入烤箱烤架静置，醒肉5分钟。
#在家做出五星级牛排#迷迭香牛排的做法图解9

步骤9

醒好的牛排取出来，放上西兰花，小西红柿点缀一下。

迷迭香牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-08 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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