云南/蒜苗炒豆腐皮

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豆腐皮含有丰富的优质蛋白和卵磷脂和钙，常吃可以补钙，增强人体免疫力,预防血管硬化,保护心脏。而蒜苗，可以降低血脂，预防冠心病，所以将豆腐皮和蒜苗一起炒,是一道营养美味,清淡可口的素菜。
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

蒜苗炒豆腐皮的用料

蒜苗 100克 豆腐皮 1张
盐 适量 胡椒粉 适量
姜 1块 干辣椒 3个
酱油 1勺

蒜苗炒豆腐皮的做法

#放假请来我的家乡吃#云南/蒜苗炒豆腐皮的做法图解1

步骤1

准备好蒜苗1把约100克，豆腐皮1张，干辣椒3个，姜1块备用。
#放假请来我的家乡吃#云南/蒜苗炒豆腐皮的做法图解2

步骤2

豆腐皮用清水泡开，洗干净切丝备用。
#放假请来我的家乡吃#云南/蒜苗炒豆腐皮的做法图解3

步骤3

蒜苗洗干净切段备用。
#放假请来我的家乡吃#云南/蒜苗炒豆腐皮的做法图解4

步骤4

姜洗干净切碎，干辣椒3个，剪段备用。
#放假请来我的家乡吃#云南/蒜苗炒豆腐皮的做法图解5

步骤5

锅里放入适量油，油热后放入姜末辣椒末和蒜苗的头和茎翻炒均匀至香。
#放假请来我的家乡吃#云南/蒜苗炒豆腐皮的做法图解6

步骤6

放入蒜苗叶子翻炒均匀至断生。
#放假请来我的家乡吃#云南/蒜苗炒豆腐皮的做法图解7

步骤7

先放入豆腐丝翻炒均匀，然后加入酱油1勺翻炒均匀调味。
#放假请来我的家乡吃#云南/蒜苗炒豆腐皮的做法图解8

步骤8

加入胡椒粉适量翻炒均匀，去除豆腐丝的腥味。
#放假请来我的家乡吃#云南/蒜苗炒豆腐皮的做法图解9

步骤9

出锅前放入适量盐。
#放假请来我的家乡吃#云南/蒜苗炒豆腐皮的做法图解10

步骤10

出锅装盘。

蒜苗炒豆腐皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-07 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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