捞汁小海鲜

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阿拉珺
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因为馋，所以吃。

捞汁小海鲜的用料

鲜虾 10只 蛤蜊 300克
鲍鱼 8只 味极鲜 3勺
辣椒油 2勺 食醋 半勺
蚝油 半勺 水 60ml
小米辣 若干个 蒜末 适量
青柠檬 5个 香菜 2根
姜 半个 白芝麻 适量
白砂糖 适量 盐 3克
花椒粉 1勺 料酒 适量

捞汁小海鲜的做法

捞汁小海鲜的做法图解1

步骤1

蒜、小米辣、香菜、柠檬、小葱、姜末，以上所述材料均为适量。
捞汁小海鲜的做法图解2

步骤2

我只用了虾、蛤蜊、鲍鱼，如果喜欢别的也可以再加，放葱段、姜块、料酒煮熟。
捞汁小海鲜的做法图解3

步骤3

捞出，我把虾和鲍鱼剥好的，蛤蜊没有扣下来。鲍鱼划小口。
捞汁小海鲜的做法图解4

步骤4

酱汁儿：小米辣、蒜末、熟白芝麻、辣椒粉、花椒粉、白砂糖、盐，最后淋入热油，注意‼️是热油。这些显然有点少，最后一步我又加了辣椒油等调味品。
捞汁小海鲜的做法图解5

步骤5

把前面做的调料和海鲜都混合在一起。
捞汁小海鲜的做法图解6

步骤6

最后倒入味极鲜、水、醋、蚝油、辣椒油，上述材料均为适量，搞不清味道多尝尝就可以了。

捞汁小海鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-06

©本菜谱的做法由 阿拉珺 编写，未经授权不得转载
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    / 7 捞汁小海鲜的做法步骤

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