可可抹茶马蹄糕，质地Q滑软糯

可可抹茶马蹄糕，质地Q滑软糯

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浓郁的抹茶香+可可香+椰香，在口中相互交融，让人意犹未尽~ QQ弹弹，诱人十足，一口就沦陷！

可可抹茶马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 可可粉 5克
抹茶粉 5克 椰浆 200ml
白糖 100ml

可可抹茶马蹄糕的做法

可可抹茶马蹄糕，质地Q滑软糯的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
可可抹茶马蹄糕，质地Q滑软糯的做法图解2

步骤2

100毫升马蹄粉、100毫升椰浆、100毫升清水，搅拌均匀过筛一次，得出生浆。
可可抹茶马蹄糕，质地Q滑软糯的做法图解3

步骤3

100毫升椰浆、100毫升清水、100毫升糖，煮开，关火
可可抹茶马蹄糕，质地Q滑软糯的做法图解4

步骤4

趁热加入1汤勺(50ml)生浆，快速搅拌均匀
可可抹茶马蹄糕，质地Q滑软糯的做法图解5

步骤5

再混合剩余生浆，白色浆就做好了。
可可抹茶马蹄糕，质地Q滑软糯的做法图解6

步骤6

把白色浆分成3等份
可可抹茶马蹄糕，质地Q滑软糯的做法图解7

步骤7

其中两份分别加入5克可可粉、5克抹茶粉，搅拌均匀，得出可可浆、抹茶浆。
可可抹茶马蹄糕，质地Q滑软糯的做法图解8

步骤8

蒸锅放入容量500毫升的方碗，水开后先倒入可可浆，大火蒸约5分钟熟透
可可抹茶马蹄糕，质地Q滑软糯的做法图解9

步骤9

再加入抹茶浆蒸5分钟
可可抹茶马蹄糕，质地Q滑软糯的做法图解10

步骤10

最后倒入白色浆蒸熟。(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干变硬就是熟了)
可可抹茶马蹄糕，质地Q滑软糯的做法图解11

步骤11

蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
可可抹茶马蹄糕，质地Q滑软糯的做法图解12

步骤12

切成小块开始享用吧
可可抹茶马蹄糕，质地Q滑软糯的做法图解13

步骤13

浓郁的抹茶香+可可香+椰香，满口回味
可可抹茶马蹄糕，质地Q滑软糯的做法图解14

步骤14

口感软糯Q弹~

可可抹茶马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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