云南/椒盐鸡翅

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不红烧不油炸，也能做出外酥里嫩，好吃到吮指的鸡翅，无论待客还是自己吃，都超级合适的。鸡翅好吃有窍门，一起来学习做这道椒盐鸡翅吧！
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

椒盐鸡翅的用料

鸡中翅 600克 土豆 1个
小葱 1根 洋葱 30g
青红辣椒 各1只 味椒盐 适量
姜 1块 料酒 1勺
蚝油 1勺 淀粉 1勺
食盐 适量

椒盐鸡翅的做法

云南/椒盐鸡翅的做法图解1

步骤1

准备好鸡翅中600克，土豆1个，青红椒各1个，洋葱适量，姜1块，小葱1根。
云南/椒盐鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅洗干净切成两半备用。
云南/椒盐鸡翅的做法图解3

步骤3

切好的鸡翅放入碗里，加入料酒1勺，蚝油1勺，淀粉1勺。
云南/椒盐鸡翅的做法图解4

步骤4

抓匀腌制30分钟。
云南/椒盐鸡翅的做法图解5

步骤5

腌鸡翅的时间里，将土豆切成长条。（可以不放土豆，我们家是土豆控，喜欢放点）
云南/椒盐鸡翅的做法图解6

步骤6

洋葱、姜、青红辣椒和小葱洗干净切碎备用。
云南/椒盐鸡翅的做法图解7

步骤7

锅里放入适量油，油热后放入腌制好的鸡翅，小火慢煎至金黄酥香。
云南/椒盐鸡翅的做法图解8

步骤8

将鸡翅隔走边上，放入土豆条煎至金黄酥香。
云南/椒盐鸡翅的做法图解9

步骤9

加入姜末，青红辣椒末和洋葱末翻炒均匀入味。
云南/椒盐鸡翅的做法图解10

步骤10

依个人口味加入味椒盐适量。
云南/椒盐鸡翅的做法图解11

步骤11

拌匀，酌情加盐出锅。
云南/椒盐鸡翅的做法图解12

步骤12

出锅装盘，香酥美味椒盐鸡翅。

椒盐鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-05

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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