红枣核桃糕

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听说这款红枣核桃糕在某姆卖的很火，今天复刻了一下。这款枣糕红糖是灵魂，所以用太古烘焙糖替换了一部分，减少点负罪感吧。
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红枣核桃糕的用料

红枣肉 150克 核桃仁 50克
低筋面粉 200克 红糖 60克
太古烘焙糖 30克 鸡蛋 四个
酸奶 100克 无铝泡打粉 6克
小苏打 4克 玉米油 60克

红枣核桃糕的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红枣核桃糕的做法图解1

步骤1

买到了去皮去核的大枣，称出150克洗净放入300克水煮熟压成泥。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红枣核桃糕的做法图解2

步骤2

枣泥晾凉，准备好其他材料，粉类提前过筛，核桃烤熟，特别大的掰掰，取出小一点的准备撒在拌好的糊上。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红枣核桃糕的做法图解3

步骤3

红糖和烘焙糖和鸡蛋先混合
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红枣核桃糕的做法图解4

步骤4

可以借助打蛋器搅拌
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红枣核桃糕的做法图解5

步骤5

加入枣泥和酸奶
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红枣核桃糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后加入粉类再拌匀
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红枣核桃糕的做法图解7

步骤7

倒入铺了油纸的模具里震震，撒上点核桃碎。我这个模具是20*14*6的。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红枣核桃糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热170度，中下层烤至少一小时。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红枣核桃糕的做法图解9

步骤9

可以用竹签扎进蛋糕里，没有面糊带出就熟了。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红枣核桃糕的做法图解10

步骤10

脱模晾凉
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红枣核桃糕的做法图解11

步骤11

这个枣糕刚烤出来就很好吃，放两天回油会口感更润一些。

红枣核桃糕的烹饪技巧

这个糖量已经是减糖了，油也减了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-03 · 山东省

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
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