炝青虾

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放假请来我的家乡吃炝青虾！放假来我的家乡江苏南通启东，一定不要错过一个菜，炝红蛮子，可能现在红莽子要下市，那就千万不要错过了炝青虾！
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

炝青虾的用料

青虾 半斤 生姜 一块
大蒜 几瓣 花椒 几粒
盐 2克 生抽 一勺
白糖 2勺 高度白酒 一勺
小葱 一根 白胡椒粉 少许

炝青虾的做法

#放假请来我的家乡吃#炝青虾的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#放假请来我的家乡吃#炝青虾的做法图解2

步骤2

食材准备，青虾洗净，放一点点盐腌制20分钟，准备好生姜大蒜花椒，我还放一个小米辣，不喜欢就不放
#放假请来我的家乡吃#炝青虾的做法图解3

步骤3

热锅，放一点色拉油，油热，放生姜大蒜片花椒小米辣，煸炒出香味
#放假请来我的家乡吃#炝青虾的做法图解4

步骤4

放一勺生抽
#放假请来我的家乡吃#炝青虾的做法图解5

步骤5

2勺白糖，等白糖融化，关火
#放假请来我的家乡吃#炝青虾的做法图解6

步骤6

盛出，放凉
#放假请来我的家乡吃#炝青虾的做法图解7

步骤7

等料汁放凉，青虾再清洗一遍，，放一点小葱和一点点高度白酒在料汁，搅拌均匀
#放假请来我的家乡吃#炝青虾的做法图解8

步骤8

然后倒入青虾一起
#放假请来我的家乡吃#炝青虾的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，腌制10分钟
#放假请来我的家乡吃#炝青虾的做法图解10

步骤10

装盘！撒一点现磨胡椒粉！

炝青虾的烹饪技巧

吃这个菜最好来点白酒，美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-27

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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