奶香馒头

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用30斤面粉的教训，换来成功的奶香馒头，血泪记，掌握好技巧真的容易成功，一次发酵即可
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奶香馒头的用料

中筋面粉 500克 酵母 5克
盐 2克 牛奶 270毫升
糖 50克 猪油 20克

奶香馒头的做法

奶香馒头的做法图解1

步骤1

除猪油以外所有食材放进厨师机桶中
奶香馒头的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌成絮状(也可以省略这步)
奶香馒头的做法图解3

步骤3

用厨师机2档混合面团，再开到5到6档，快速揉8分钟，再加入猪肉搅匀成光滑面团
奶香馒头的做法图解4

步骤4

加了猪油大概揉4分
奶香馒头的做法图解5

步骤5

面团放置10分钟醒发
奶香馒头的做法图解6

步骤6

搓成长条
奶香馒头的做法图解7

步骤7

分成每个100克小挤
奶香馒头的做法图解8

步骤8

底部垫上叶子
奶香馒头的做法图解9

步骤9

进行25分钟醒发
奶香馒头的做法图解10

步骤10

我是放蒸烤箱醒发25分钟，发酵至2倍大
奶香馒头的做法图解11

步骤11

蒸15分钟，焖5分钟，再开盖，切记焖的时间不能过长，否则表面的水滴滴到面团中就会有坑坑洼洼的点，影响美观
奶香馒头的做法图解12

步骤12

出炉咯，奶香味十足
奶香馒头的做法图解13

步骤13

用来当早餐吃非常不错

奶香馒头的烹饪技巧

1、面团揉光滑即可 2、用手心窝揉，一次发酵同样松软 3、蒸好后一定要再焖5分钟，否则容易回缩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 咕咕美食 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 电器 香 奶香味
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