养生花样馒头之姜黄花卷

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姜⻩为药⻝两⽤材料，有极⼤的药⽤价值。 今天用姜黄粉➕自发粉蒸姜黄花卷，高颜值，一次发酵，省事省时，做法还简单。
参与活动: #打工人的健康营养餐#

姜黄花卷的用料

姜黄粉 适量 家宴馒头自发粉 120克
水 70克

姜黄花卷的做法

#打工人的健康餐#养生花样馒头之姜黄花卷的做法图解1

步骤1

水，家宴馒头自发粉(不用另外加酵母粉)倒盆里，用筷子搅成面絮，揉成光滑的面团。 擀成薄面皮，撒盐，用擀面杖擀几下，倒油，撒上适量姜黄粉，全部抹匀，撒上干面粉。
#打工人的健康餐#养生花样馒头之姜黄花卷的做法图解2

步骤2

从一边卷起来，搓成粗细一样的长条，用刀剁成大小均匀的面剂，用筷子从中间压一下，抓着两头，反方向转两圈，两头捏一块压底下就可以了，依次做完。 放蒸锅密闭发酵1.5倍大，手指轻按迅速弹起，拿起来感觉轻盈了。 大火烧开，上汽后转中大火10分钟关火，焖5分钟。
#打工人的健康餐#养生花样馒头之姜黄花卷的做法图解3

步骤3

蓬松喧软，黄白相间的姜黄养生花卷，你喜欢吗？你一顿可以吃几个？
#打工人的健康餐#养生花样馒头之姜黄花卷的做法图解4

步骤4

蓬松喧软，黄白相间的姜黄养生花卷，你喜欢吗？你一顿可以吃几个？
#打工人的健康餐#养生花样馒头之姜黄花卷的做法图解5

步骤5

喧腾腾的姜黄花卷
#打工人的健康餐#养生花样馒头之姜黄花卷的做法图解6

步骤6

组织细腻，筋道好吃。

姜黄花卷的烹饪技巧

自发粉不用另外加酵母，加水就可以。 普通面粉需要加酵母粉(面粉100:水1的比例)。 发酵要看面剂状态，而不是看时间。 天热了面团发酵快，可以用冰水和面，操作快一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-19

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 焖 锅具 蒸锅
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