蓝莓贝果

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蓝莓贝果的用料

高筋面粉 250克 低筋面粉 50克
糖 10克 蓝莓 120克
盐 2克 水 80克
干酵母 2.5克 黄油 10克
糖水材料 水 1000克
糖 2大匙

蓝莓贝果的做法

蓝莓贝果的做法图解1

步骤1

1、材料备齐，黄油软化
蓝莓贝果的做法图解2

步骤2

2、蓝莓用搅拌机打成泥，可以适当加一点点水。
蓝莓贝果的做法图解3

步骤3

3、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
蓝莓贝果的做法图解4

步骤4

4、揉成团后加入黄油继续揉
蓝莓贝果的做法图解5

步骤5

5、揉出膜后滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大
蓝莓贝果的做法图解6

步骤6

6、发酵好的面团分割成6份，滚圆松弛10分钟。
蓝莓贝果的做法图解7

步骤7

7、面团擀成30厘米的椭圆形，横放，从上往下卷起。收紧封口处
蓝莓贝果的做法图解8

步骤8

8、另一端围绕过去，收紧接口处，放在油纸上。
蓝莓贝果的做法图解9

步骤9

9、放入烤盘，温暖处发酵30分钟
蓝莓贝果的做法图解10

步骤10

10、糖水煮到冒小泡，将贝果面团放进去，每面烫10秒钟。捞出控水。
蓝莓贝果的做法图解11

步骤11

11、烤箱中层200度，烘烤15-20分钟即可
蓝莓贝果的做法图解12

步骤12

12、出炉脱模放凉

蓝莓贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-10 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 烤 电器 烘焙
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