黄金土豆虾球

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在美食的世界里，每一道佳肴都是一次味蕾的旅行。吃惯了家常口，也来试着做做不一样的味道吧。 这道黄金土豆虾球，算是名副其实的网红美食了！黄金灿灿的虾球，外酥里嫩，咬一口还会拉出长长的芝士丝，火爆了全网。
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黄金土豆虾球的用料

基围虾 10只 土豆 2个
鸡蛋 2个 百钻马苏里拉芝士碎 100g
百钻黄面包糠 100g 土豆淀粉 100g
黑胡椒粉 3g 姜 10g
料酒 5g 盐 3g

黄金土豆虾球的做法

黄金土豆虾球的做法图解1

步骤1

基围虾洗净去虾线去壳，留虾尾，加姜丝和料酒去腥，抓匀腌制15分钟。
黄金土豆虾球的做法图解2

步骤2

土豆切片蒸熟，捣成泥，加上少许盐和胡椒粉调味。
黄金土豆虾球的做法图解3

步骤3

加入一大勺淀粉、足量的芝士碎，揉拌均匀。 取适量土豆泥，包入基围虾，如图，搓圆。
黄金土豆虾球的做法图解4

步骤4

将土豆泥蘸上蛋液，再裹上一层金黄色的面包糠。
黄金土豆虾球的做法图解5

步骤5

油温五成热时，开始放虾球，全程中小火慢炸，炸至虾球金黄即可捞出。
黄金土豆虾球的做法图解6

步骤6

控干油，摆盘上桌就能开吃啦~

黄金土豆虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-15 · 湖北省

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炸 香 芝士味 荤菜
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