抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特

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今天做一款抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特色点心。色彩上层次分明，让人在品尝的过程中既能感受到层次分明的风味，又能欣赏到色彩交织的美感。

抹茶双色桂花糕的用料

粘米粉 200克 糯米粉 100克
糖粉 60克 清水 155克
抹茶粉 5克 桂花蜜 适量
蜜红豆 适量

抹茶双色桂花糕的做法

抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解1

步骤1

粘米粉200克、糯米粉100克、糖粉60克，一起过筛拌匀一下。
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解2

步骤2

清水155克，边加边搅拌均匀。
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解3

步骤3

用手轻轻搓成小颗粒。
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解4

步骤4

然后用筛网过筛成均匀地小颗粒。
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解5

步骤5

这一步比较麻烦，需要一定的耐心。
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解6

步骤6

全部过筛好以后，均匀分成2份。
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解7

步骤7

一份筛入抹茶粉5克。
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解8

步骤8

拌至颜色均匀。
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解9

步骤9

模具提前垫好油纸，先筛入一半的原味粉。
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解10

步骤10

用刮板轻轻抹平表面。
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解11

步骤11

再筛入一半的抹茶味粉，用刮板轻轻抹平表面。
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解12

步骤12

然后再重复一遍操作就行了。
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解13

步骤13

先均匀地切好块，熟了会不大好切。
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解14

步骤14

包上保鲜膜。
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解15

步骤15

水开后入锅蒸50分钟左右。
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解16

步骤16

脱模放凉。
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解17

步骤17

表面放一点桂花蜜、蜜红豆、点缀一下。
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解18

步骤18

抹茶双色桂花糕，完成O(∩_∩)O
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解19

步骤19

集合了抹茶的茶香、糕点的清香、桂花的甜蜜于一体的独特点心
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解20

步骤20

两种色彩相互交织、相得益彰。
抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特的做法图解21

步骤21

入口即化，口感婉约清新

抹茶双色桂花糕的烹饪技巧

1、使用品质好的抹茶粉。可以提升成品的色味。 2、一定要包保鲜膜，不然水气滴在表面就不好看了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-03

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
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