菜干咸骨粥

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菜干咸骨粥的用料

菜干 20克 猪骨 500克
大米 250克 淡菜 50g
蒜 2瓣 清水 适量
花生油 3克 盐 适量
胡椒粉 1勺 鸡精 少许

菜干咸骨粥的做法

菜干咸骨粥的做法图解1

步骤1

菜干、淡菜、蒜瓣。
菜干咸骨粥的做法图解2

步骤2

猪骨加了3匙盐，腌制半天。
菜干咸骨粥的做法图解3

步骤3

大米淘洗干净。
菜干咸骨粥的做法图解4

步骤4

猪骨先洗去咸味，放入砂锅，加入清水开火煮。
菜干咸骨粥的做法图解5

步骤5

梅菜干泡好，淡菜洗干净，所有食材倒入砂锅。
菜干咸骨粥的做法图解6

步骤6

煮开后加入大米。
菜干咸骨粥的做法图解7

步骤7

米入锅后搅一搅，避免成块和粘锅。
菜干咸骨粥的做法图解8

步骤8

盖上盖，小火慢熬。
菜干咸骨粥的做法图解9

步骤9

中途开盖，用勺子搅动锅底，防止糊锅。
菜干咸骨粥的做法图解10

步骤10

当粥煮至粘稠状时，加入盐，胡椒粉，花生油，提味增香。
菜干咸骨粥的做法图解11

步骤11

搅拌均匀后关火，再放入鸡精提鲜。最后一步，盖上锅盖，焖上两三分钟再吃，更粘稠更香。
菜干咸骨粥的做法图解12

步骤12

碗底放点小芹菜，再盛入粥，味更棒！
菜干咸骨粥的做法图解13

步骤13

咸香入味！

菜干咸骨粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 宸•羽 编写，未经授权不得转载
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