开胃下饭菜！话梅排骨！

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话梅糖醋排骨的用料

排骨 610克 话梅 14颗
小香葱 2根 姜 6片
八角 2个 香叶 1片
桂皮 1块 冰糖 12块
白砂糖 1勺 生抽 1勺
老抽 2勺 蚝油 1勺
料酒 3勺 白醋 3勺
盐 适量

话梅糖醋排骨的做法

开胃下饭菜！话梅排骨！的做法图解1

步骤1

准备食材:排骨、话梅、八角、香叶、桂皮、葱、姜。
开胃下饭菜！话梅排骨！的做法图解2

步骤2

准备调料:冰糖、白砂糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、白醋、盐。
开胃下饭菜！话梅排骨！的做法图解3

步骤3

锅内加入适量水，放入排骨，放入小香葱1根、姜3片、料酒2勺，水开后撇掉浮沫。
开胃下饭菜！话梅排骨！的做法图解4

步骤4

沥干水份，捞出备用。
开胃下饭菜！话梅排骨！的做法图解5

步骤5

锅内油热后，放入冰糖，加热至焦糖色。
开胃下饭菜！话梅排骨！的做法图解6

步骤6

放入排骨，翻炒至上色。
开胃下饭菜！话梅排骨！的做法图解7

步骤7

排骨上色后，放入葱1根、姜3片、香叶、桂皮，翻炒均匀。
开胃下饭菜！话梅排骨！的做法图解8

步骤8

再放入白砂糖、老抽、生抽、蚝油、盐、料酒1勺，翻炒均匀。
开胃下饭菜！话梅排骨！的做法图解9

步骤9

加入大量清水，放入话梅，大火煮开后，转中火，煮1小时。
开胃下饭菜！话梅排骨！的做法图解10

步骤10

叮~收汁完成，就可以出锅啦！开胃又下单，好吃极啦！

话梅糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-26 · 河南

©本菜谱的做法由 听花开vivi 编写，未经授权不得转载

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