麻辣重庆小面

精品 独家
18.4万 浏览 8144 收藏
收藏
娜娜食堂
娜娜食堂 娜娜食堂
＋ 关注

重庆小面， 是重庆四大特色之一，归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃！面条最好选用碱水面，重庆小面具有麻辣鲜香的口感，是我喜欢吃的一种面之一！我自己在家经常做，今天就用豪吉的麻辣川香汁做一碗地道的重庆小面！
参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

麻辣重庆小面的用料

豪吉麻辣川香汁 30克 豪吉鸡精 三克
碱水面 150克 腊八醋 二勺
榨菜碎 一勺 蒜泥 四瓣
生抽 一勺 盐 二克
白糖 一克 小青菜 一把
葱花 适量 香油 适量
熟白芝麻 少许

麻辣重庆小面的做法

#龙年好运来 乐享豪吉味#麻辣重庆小面的做法图解1

步骤1

今天做重庆小面的主要调料，有了豪吉麻辣川香汁，省去放花椒粉，辣椒面泼油了
#龙年好运来 乐享豪吉味#麻辣重庆小面的做法图解2

步骤2

准备一个大碗，碗中放入豪吉麻辣川香汁30克，我超级能吃辣！葱花 蒜泥 榨菜碎 生抽 腊八醋 盐 白糖 香油一起放入碗中
#龙年好运来 乐享豪吉味#麻辣重庆小面的做法图解3

步骤3

锅中做水，水开煮150克碱水面
#龙年好运来 乐享豪吉味#麻辣重庆小面的做法图解4

步骤4

开锅煮面八成熟，最好吃了，筋道
#龙年好运来 乐享豪吉味#麻辣重庆小面的做法图解5

步骤5

舀点汤出来倒入碗中
#龙年好运来 乐享豪吉味#麻辣重庆小面的做法图解6

步骤6

再把碱水面条放入
#龙年好运来 乐享豪吉味#麻辣重庆小面的做法图解7

步骤7

把洗净的青菜放入锅中，我放的菠菜，烫一分钟盛出摆在面条上，撒上熟的白芝麻
#龙年好运来 乐享豪吉味#麻辣重庆小面的做法图解8

步骤8

麻辣鲜香的重庆小面就做好了，拌匀开吃！太好吃了，自己做的比外面的还好吃呢！

麻辣重庆小面的烹饪技巧

煮碱水面不要煮老了，八成熟最好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-13 · 北京

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

麻辣重庆小面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #龙年好运来 乐享豪吉味#麻辣重庆小面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #龙年好运来 乐享豪吉味#麻辣重庆小面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活