脆皮泡芙

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脆皮泡芙的用料

牛奶 100毫升 白砂糖 10克
黄油 80克 低粉 100克
鸡蛋 3个 棉白糖 25克

脆皮泡芙的做法

脆皮泡芙的做法图解1

步骤1

酥皮部分（40g黄油、棉白糖25g）
脆皮泡芙的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
脆皮泡芙的做法图解3

步骤3

筛入40g低筋面粉
脆皮泡芙的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
脆皮泡芙的做法图解5

步骤5

放在油纸上，擀面杖擀成薄皮，冷冻十分钟备用
脆皮泡芙的做法图解6

步骤6

泡芙部分（黄油40g、牛奶100g）
脆皮泡芙的做法图解7

步骤7

小火煮沸
脆皮泡芙的做法图解8

步骤8

如图所示
脆皮泡芙的做法图解9

步骤9

加入60g低筋面粉
脆皮泡芙的做法图解10

步骤10

小火把面粉烫熟
脆皮泡芙的做法图解11

步骤11

放凉
脆皮泡芙的做法图解12

步骤12

三个鸡蛋少量多次加入
脆皮泡芙的做法图解13

步骤13

直至面团可以提起
脆皮泡芙的做法图解14

步骤14

将蛋挞部分分成小坨，盖上酥皮
脆皮泡芙的做法图解15

步骤15

使用火星人集成灶选择上下加热模式190度25分钟，烤箱预热后放入
脆皮泡芙的做法图解16

步骤16

淡奶油放入10g白砂糖打直有明显纹路
脆皮泡芙的做法图解17

步骤17

泡芙烤好后挤入奶油
脆皮泡芙的做法图解18

步骤18

摆盘✅

脆皮泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-30

©本菜谱的做法由 卉罘exjk 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 烤 甜 香
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