红豆吐司

精品
13.4万 浏览 4690 收藏
收藏
深圳扁扁
深圳扁扁 深圳扁扁
＋ 关注

为了消耗掉家里的蜜红豆，来个好吃的红豆吐司。奶香十足又松软，可以撕着吃。
参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#

红豆吐司的用料

高筋面粉 270克 安佳黄油 25克
冰牛奶 167克 全蛋液 30克
细砂糖 40克 奶粉 17克
耐高糖酵母 3克 盐 3克
蜜红豆 90

红豆吐司的做法

#原制原味，聚会菜谱#红豆吐司的做法图解1

步骤1

准备好需要的材料。
#原制原味，聚会菜谱#红豆吐司的做法图解2

步骤2

除黄油和蜜红豆外的所有材料放入搅拌缸，先低速揉成团再转中速揉至面团光滑。
#原制原味，聚会菜谱#红豆吐司的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油，先低速搅拌至黄油融合，再中速揉至面团可以拉出薄膜。
#原制原味，聚会菜谱#红豆吐司的做法图解4

步骤4

戳个洞，边缘光滑。
#原制原味，聚会菜谱#红豆吐司的做法图解5

步骤5

把面团揉成圆形，放入桶内进行基础发酵至两倍半大，用手指蘸面粉戳孔，面团不回缩不反弹即可。
#原制原味，聚会菜谱#红豆吐司的做法图解6

步骤6

把面团取出排气后平均分成3等份，把面团揉成圆形，加盖保鲜膜松弛 15分钟。
#原制原味，聚会菜谱#红豆吐司的做法图解7

步骤7

取出一个面团，用擀面枝擀成方形的面片，放入蜜红豆，卷起来。盖保鲜膜松弛五分钟。
#原制原味，聚会菜谱#红豆吐司的做法图解8

步骤8

面团稍微按扁，从中间切开，顶部不要切断。
#原制原味，聚会菜谱#红豆吐司的做法图解9

步骤9

两条面团扭起来，，收口捏一下。
#原制原味，聚会菜谱#红豆吐司的做法图解10

步骤10

反过来，将两头往中间折起来。
#原制原味，聚会菜谱#红豆吐司的做法图解11

步骤11

全部做好全部做好放入吐司模。
#原制原味，聚会菜谱#红豆吐司的做法图解12

步骤12

放入烤箱进行二次发酵。
#原制原味，聚会菜谱#红豆吐司的做法图解13

步骤13

发酵至八分满，刷蛋黄液。
#原制原味，聚会菜谱#红豆吐司的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱，175度42分钟，中途注意一下，上色后盖锡纸。烤好出炉震模，侧放冷却网晾凉。
#原制原味，聚会菜谱#红豆吐司的做法图解15

步骤15

超松软，每一口都能吃到红豆，喜欢红豆的朋友一定要试试啊！

红豆吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

红豆吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #原制原味，聚会菜谱#红豆吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #原制原味，聚会菜谱#红豆吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活