热狗面包

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无比柔软的热狗面包，夹上生菜和香肠，淋上沙拉酱或者番茄酱，搭配一杯牛奶，就是简单营养又快手的一顿早餐。
参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#

热狗面包的用料

高筋面粉 240克 低筋面粉 11克
鸡蛋液 35克 糖 26克
黄油 23克 牛奶 140克
盐 4克 白芝麻 适量
干酵母 3克 蛋液（刷表面） 适量
生菜 少许 芝士肠 1根
沙拉酱 适量

热狗面包的做法

#原制原味，聚会菜谱#热狗面包的做法图解1

步骤1

准备食材。
#原制原味，聚会菜谱#热狗面包的做法图解2

步骤2

将主面团里的原材料除黄油外其他一起放入揉面桶。
#原制原味，聚会菜谱#热狗面包的做法图解3

步骤3

4档揉成团。
#原制原味，聚会菜谱#热狗面包的做法图解4

步骤4

揉至面团有一定的延展性。
#原制原味，聚会菜谱#热狗面包的做法图解5

步骤5

放入切成小块的黄油。
#原制原味，聚会菜谱#热狗面包的做法图解6

步骤6

继续转5档揉至能轻松拉出薄膜。
#原制原味，聚会菜谱#热狗面包的做法图解7

步骤7

放到容器里，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。
#原制原味，聚会菜谱#热狗面包的做法图解8

步骤8

发酵好的面团用手指蘸水在中间扎一个小孔，小孔不回缩即可。
#原制原味，聚会菜谱#热狗面包的做法图解9

步骤9

发酵好的面团进行排气，平均分割成5个面团，每个面团约95克左右。 盖上保鲜膜松弛15分钟。
#原制原味，聚会菜谱#热狗面包的做法图解10

步骤10

取出一份，擀成宽18厘米左右的长方形。
#原制原味，聚会菜谱#热狗面包的做法图解11

步骤11

从一端卷起，收口处捏紧，收口朝下。
#原制原味，聚会菜谱#热狗面包的做法图解12

步骤12

放到热狗模具里。二次发酵至八分满。
#原制原味，聚会菜谱#热狗面包的做法图解13

步骤13

刷一层蛋液。撒上白芝麻。
#原制原味，聚会菜谱#热狗面包的做法图解14

步骤14

烤箱180度上下火预热，把热狗模具放到中下层，烤16分钟即可。
#原制原味，聚会菜谱#热狗面包的做法图解15

步骤15

中间记得加盖锡纸。
#原制原味，聚会菜谱#热狗面包的做法图解16

步骤16

中间切开。
#原制原味，聚会菜谱#热狗面包的做法图解17

步骤17

放上生菜和香肠。
#原制原味，聚会菜谱#热狗面包的做法图解18

步骤18

根据个人口味挤上沙拉酱或者番茄酱就可以了。

热狗面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-28 · 河南省

©本菜谱的做法由 格蓝蓝 编写，未经授权不得转载
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