椰蓉花朵面包

精品 独家
16.9万 浏览 5829 收藏
收藏
格蓝蓝
格蓝蓝 格蓝蓝
＋ 关注

满是椰蓉馅的花朵面包，颜值和美味并存。
参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#

椰蓉花朵面包的用料

主面团： 高粉 270克
白糖 30克 盐 2克
牛奶 140克 蛋液 30克
干酵母 3克 黄油 23克
椰蓉馅： 黄油 25克
白砂糖 35克 鸡蛋液 55克
椰蓉 70克 奶粉 15克
表面装饰： 干面粉 适量

椰蓉花朵面包的做法

#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解1

步骤1

准备食材。
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解2

步骤2

将主面团材料里除黄油外其他一起放入揉面桶。
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解3

步骤3

厨师机2档揉成团，转5档。
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解4

步骤4

面团有一定的延展性。
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解5

步骤5

放入黄油继续揉10~15分钟。
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解6

步骤6

揉出手套膜。
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解8

步骤8

发酵的过程中，制作椰蓉馅。 黄油软化，加白砂糖用手动打蛋器打至白砂糖完全融化，分次加入蛋液，继续搅拌至蛋液和黄油完全融合在一起，放入椰蓉和奶粉，用刮刀搅拌均匀，简易版椰蓉馅就做好了。
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解9

步骤9

发酵好的面团用手指粘水在中间扎一个小孔，小孔不回缩就可以了。
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解10

步骤10

取出面团进行排气。
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解11

步骤11

分成32份，每份约15克。分好之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解12

步骤12

擀成圆形，放一勺椰蓉馅，捏在一起，收口朝下。
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解13

步骤13

放到准备好的模具里。
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解14

步骤14

下面四个，上面四个。
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解15

步骤15

依次做好。
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解16

步骤16

放入烤箱，38度二次发酵40分钟
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解17

步骤17

取出发酵好的面包胚，用筛网筛上一层干面粉，用小刀在表面割出纹路。
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解18

步骤18

烤箱上火160度下火180度预热，把模具放到预热好的烤箱中，烤18分钟即可。
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解19

步骤19

上色满意之后记得加盖锡纸。
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解20

步骤20

取出烤好的面包放到晾网上晾一下。
#原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法图解21

步骤21

晾至和手温差不多就可以装起来了，下次吃的时候一样很柔软。

椰蓉花朵面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-28 · 河南省

©本菜谱的做法由 格蓝蓝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

椰蓉花朵面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 #原制原味，聚会菜谱#椰蓉花朵面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活