车厘子蛋挞，甜蜜丝滑只需15分钟

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仪式感小周周
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车厘子季节， 必须来一份车厘子美食 车厘子搭配雀巢炼乳，碰撞出新的香甜 今天教大家做一个“车厘子蛋挞” 层层起酥，甜蜜丝滑
参与活动: #车厘子自由行，即刻启程！#

车厘子蛋挞的用料

车厘子（打汁用） 70g 白糖 10g
淡奶油 100g 纯牛奶 20g
雀巢炼乳 20克 鸡蛋 2个
蛋挞皮 7个 车厘子（装饰用） 200g
糖粉（装饰用） 适量

车厘子蛋挞的做法

车厘子蛋挞，甜蜜丝滑只需15分钟的做法图解1

步骤1

70g车厘子去核清洗干净备用
车厘子蛋挞，甜蜜丝滑只需15分钟的做法图解2

步骤2

车厘子肉倒入料理机，白糖10g，牛奶20g， 搅打成车厘子汁备用
车厘子蛋挞，甜蜜丝滑只需15分钟的做法图解3

步骤3

把淡奶油100g，20g雀巢炼乳，2个鸡蛋倒入量杯
车厘子蛋挞，甜蜜丝滑只需15分钟的做法图解4

步骤4

用蛋抽搅拌均匀无颗粒状态(最求口感的可以过筛一次)
车厘子蛋挞，甜蜜丝滑只需15分钟的做法图解5

步骤5

把打好的车厘子汁倒入蛋糊中
车厘子蛋挞，甜蜜丝滑只需15分钟的做法图解6

步骤6

继续用蛋抽搅拌均匀
车厘子蛋挞，甜蜜丝滑只需15分钟的做法图解7

步骤7

蛋挞皮放入空气炸锅，200度烤5分钟
车厘子蛋挞，甜蜜丝滑只需15分钟的做法图解8

步骤8

取出蛋挞皮，用勺子压一下蛋挞边缘和底部
车厘子蛋挞，甜蜜丝滑只需15分钟的做法图解9

步骤9

注入车厘子蛋挞液（8-9分满） 空气炸锅200度烤10分钟即可
车厘子蛋挞，甜蜜丝滑只需15分钟的做法图解10

步骤10

把烤好的蛋挞取出，稍微放凉后放上车厘子装饰一下
车厘子蛋挞，甜蜜丝滑只需15分钟的做法图解11

步骤11

撒上糖粉装饰一下即可
车厘子蛋挞，甜蜜丝滑只需15分钟的做法图解12

步骤12

甜蜜丝滑的车厘子蛋挞就做好啦

车厘子蛋挞的烹饪技巧

甜度可以根据自己的口味来增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 仪式感小周周 编写，未经授权不得转载
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