别名姜子鸡，这道热窝鸡也是传统家常川菜

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别名姜子鸡的用料

鸡 半只 姜 3片
花椒 10g 糖，醋，生抽，芡粉 适量
郫县豆瓣酱 一勺 泡椒泡姜 60g
葱 3根

别名姜子鸡的做法

别名姜子鸡，这道热窝鸡也是传统家常川菜的做法图解1

步骤1

鸡肉焯水撇去浮沫
别名姜子鸡，这道热窝鸡也是传统家常川菜的做法图解2

步骤2

鸡汤留起来
别名姜子鸡，这道热窝鸡也是传统家常川菜的做法图解3

步骤3

剁碎泡椒泡姜
别名姜子鸡，这道热窝鸡也是传统家常川菜的做法图解4

步骤4

加入两勺豆瓣酱和花椒备用
别名姜子鸡，这道热窝鸡也是传统家常川菜的做法图解5

步骤5

热油炒香配料
别名姜子鸡，这道热窝鸡也是传统家常川菜的做法图解6

步骤6

加入鸡肉翻炒均匀加一勺生抽老抽，加入鸡汤
别名姜子鸡，这道热窝鸡也是传统家常川菜的做法图解7

步骤7

小火烧15分钟
别名姜子鸡，这道热窝鸡也是传统家常川菜的做法图解8

步骤8

倒入大葱，加一勺醋一勺糖
别名姜子鸡，这道热窝鸡也是传统家常川菜的做法图解9

步骤9

继续翻炒收汁

别名姜子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-19 · 广东省

©本菜谱的做法由 芽芽菜爱吃饭 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 香 酱香味 葱香味
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