姜丝鳕鱼

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阿紫郡主

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这道姜丝鳕鱼非常适合宝宝吃：鳕鱼肉质鲜嫩刺少，低脂肪，易于宝宝吸收。而这姜丝不仅能驱寒，又有平安健康的寓意，预示宝宝健康成长！
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姜丝鳕鱼的用料

挪威北极鳕鱼 1条	生姜 150克
甜豌豆 100克	干辣椒 4个
白砂糖 1勺	蚝油 1勺
料酒 1勺	橄榄油 5克
菜籽油 200克	生抽酱油 2勺

姜丝鳕鱼的做法

步骤1

姜丝鳕鱼

步骤2

生姜去皮先切片再切丝

步骤3

甜豌豆煮熟，捞出沥水备用

步骤4

锅中倒入橄榄油

步骤5

将挪威北极鳕鱼，两面煎至微黄

步骤6

挪威北极鳕鱼放入烤箱下层180°烤10分钟

步骤7

锅中倒入菜籽油，七层热，放入生姜丝

步骤8

生姜丝炸至金黄色捞出

步骤9

锅中留点底油，放入干辣椒

步骤10

倒入生抽酱油

步骤11

倒入蚝油，料酒，拌匀后加入白砂糖调成酱汁

步骤12

豌豆打底，姜丝均匀铺撒在鳕鱼表面

步骤13

将料汁淋在挪威北极鳕鱼上

步骤14

享受美味

姜丝鳕鱼的烹饪技巧

烹饪步骤：1.生姜切丝。2.将解冻的鳕鱼冲洗，用厨房用纸吸干鱼肉的多余水分。3.豌豆下冷水锅煮熟捞出备用。4.将橄榄油倒入热锅中，鳕鱼煎至两面金黄后，放入烤箱下层180°烤10分钟。5.锅中倒入200克菜籽油7层热，下姜丝炸至金黄色捞出备用。6.2勺生抽酱油，1勺蚝油，1勺料酒，干辣椒，1勺白砂糖调成酱汁。7.豌豆打底，将姜丝均匀铺撒在鳕鱼表面，淋上酱汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-16 · 浙江省

©本菜谱的做法由阿紫郡主编写，未经授权不得转载

分类：炸煮煎拌烤

阿紫郡主

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