盐焗大闸蟹

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不加一点水，大闸蟹这样做鲜上天了～
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

盐焗大闸蟹的用料

阳澄湖大闸蟹 4只 海盐 1000克
香叶 3片 八角 3粒
花椒 2克 葱姜 适量

盐焗大闸蟹的做法

#秋日品蟹 邂逅好味道#盐焗大闸蟹的做法图解1

步骤1

食材：大闸蟹，粗粒盐，香叶，八角，花椒，姜片
#秋日品蟹 邂逅好味道#盐焗大闸蟹的做法图解2

步骤2

找一个旧的锅，或铁锅，放入盐和香叶，八角，花椒中小火翻炒。
#秋日品蟹 邂逅好味道#盐焗大闸蟹的做法图解3

步骤3

翻炒至盐变得很烫，香味浓郁。
#秋日品蟹 邂逅好味道#盐焗大闸蟹的做法图解4

步骤4

盛出三分之一量的盐。
#秋日品蟹 邂逅好味道#盐焗大闸蟹的做法图解5

步骤5

将清洗干净的大闸蟹用厨房纸巾吸干水分，放在盐上。
#秋日品蟹 邂逅好味道#盐焗大闸蟹的做法图解6

步骤6

将盛出的盐均匀的撒在大闸蟹身上，摆上姜片。
#秋日品蟹 邂逅好味道#盐焗大闸蟹的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，中火焗20分钟。
#秋日品蟹 邂逅好味道#盐焗大闸蟹的做法图解8

步骤8

时间到，打开锅盖，蟹已经变得通红，哇～太香了！
#秋日品蟹 邂逅好味道#盐焗大闸蟹的做法图解9

步骤9

去掉蟹身上的盐，出锅，诱人吧！

盐焗大闸蟹的烹饪技巧

最好用铁锅，不粘锅会影响使用寿命。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-12

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焗 锅具 铁锅 辣
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