佐粥小菜～蓑衣黄瓜

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爱笑的垚垚妈
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假期的早餐必须有两道小菜，蓑衣黄瓜让仁不让必须得有！

蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 2根 白糖 适量
生抽 2勺 醋 4勺
蒜 3瓣 花椒 适量
干辣椒 2个

蓑衣黄瓜的做法

佐粥小菜～蓑衣黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜斜着45℃切，不要切断，反过来正常切，也不要切断，撒适量白糖腌1-2小时，杀出水份；
佐粥小菜～蓑衣黄瓜的做法图解2

步骤2

用清水冲一下，挤干水分；
佐粥小菜～蓑衣黄瓜的做法图解3

步骤3

蒜切片放入盆中，加入生抽2勺、醋4勺、白糖1勺；
佐粥小菜～蓑衣黄瓜的做法图解4

步骤4

锅内热油，放入花椒和干辣椒炸香，倒入盆中，混合均匀，腌制2小时即可。
佐粥小菜～蓑衣黄瓜的做法图解5

步骤5

酸甜爽口

蓑衣黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-03

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
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