菜心炒牛肉

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分享一道简单快手又咸鲜嫩滑的菜心炒牛肉,每一口菜都能体会到你的用心~
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#

菜心炒牛肉的用料

黄牛肉 200克 菜心 300克
蒜仁 10克 生抽 5克
玉米淀粉 1大勺 橄榄油 40克
清水 50克 蚝油 10克
老抽 3克 白砂糖 3克
小苏打 1克

菜心炒牛肉的做法

#为爱下厨 七夕橄浪漫#菜心炒牛肉的做法图解1

步骤1

腌制牛肉:黄牛肉200克切成片,用清水20克(2大勺)、小苏打1克(1小勺)、生抽5克(5小勺)、玉米淀粉10克(1大勺),混合均匀,最后淋上食用油10克(1大勺)腌制15分钟
#为爱下厨 七夕橄浪漫#菜心炒牛肉的做法图解2

步骤2

菜心300克切成段
#为爱下厨 七夕橄浪漫#菜心炒牛肉的做法图解3

步骤3

调料汁:清水30克(3大勺)、盐2克(2小勺)、蚝油10克(1大勺)、白砂糖3克(3小勺)、老抽3克(3小勺),混合均匀备用
#为爱下厨 七夕橄浪漫#菜心炒牛肉的做法图解4

步骤4

加入食用油3大勺,蒜末10克,中火爆香
#为爱下厨 七夕橄浪漫#菜心炒牛肉的做法图解5

步骤5

加入腌制好的牛肉和菜心,大火翻炒4分钟
#为爱下厨 七夕橄浪漫#菜心炒牛肉的做法图解6

步骤6

加入调好的料汁
#为爱下厨 七夕橄浪漫#菜心炒牛肉的做法图解7

步骤7

继续翻炒30秒,烹饪完成
#为爱下厨 七夕橄浪漫#菜心炒牛肉的做法图解8

步骤8

装盘即可享受美味。

菜心炒牛肉的烹饪技巧

小苏打,一定可少不能多,否则口感会打折扣! 调料汁,一定要将白砂糖混合化开再使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-08-27

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