捞汁小海鲜

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邀请两位长辈到家里做客，一早忙着买菜，干妈喜欢吃鲍鱼，必须安排上，买了些鲍鱼、蛏子、花甲、基围虾、捞汁小海鲜走起。
参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

捞汁小海鲜的用料

鲍鱼 8只 大蒜籽 1整个
红小米 5个 花甲 600克
蛏子 250克 基围虾 400克
莲藕 1节 土豆 3个
珍选捞汁 1瓶 生抽 2勺
香葱 6根 姜片 5片
料酒 2勺 香菜 2根
柠檬 2/3个

捞汁小海鲜的做法

#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解1

步骤1

食材准备
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解2

步骤2

基围虾去虾线，蛏子洗刷干净
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解3

步骤3

花甲洗去表面泥脂，淡盐水养1小时
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解4

步骤4

牙刷把鲍鱼刷干净
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解5

步骤5

鲍鱼切花刀
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解6

步骤6

土豆、莲藕洗净
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解7

步骤7

准备就绪
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解8

步骤8

料酒来两勺
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解9

步骤9

过凉水
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解10

步骤10

珍选捞汁
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解11

步骤11

香菜、大蒜籽、小米辣切好
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解12

步骤12

冷水下基围虾
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解13

步骤13

蛏子也倒进来
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解14

步骤14

花甲倒锅里
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解15

步骤15

放入鲍鱼
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解16

步骤16

葱节、盐
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解17

步骤17

煮开锅，三分钟关火
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解18

步骤18

煮熟了
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解19

步骤19

土豆切片
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解20

步骤20

水开下锅，焯水一分钟，捞出过凉水
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解21

步骤21

莲藕也切片
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解22

步骤22

水开倒入莲藕
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解23

步骤23

再次烧开，煮30秒，捞出过凉水
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解24

步骤24

鲍鱼壳也下锅煮一下
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解25

步骤25

海鲜摆盘
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解26

步骤26

海鲜摆盘
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解27

步骤27

鲍鱼放上面
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解28

步骤28

摆盘挺好看（自我感觉良好）
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解29

步骤29

浇上捞汁，两勺生抽也浇上
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解30

步骤30

一瓶见底
#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜的做法图解31

步骤31

我给两位长辈准备的晚餐，冰镇黑啤、捞汁小海鲜……

捞汁小海鲜的烹饪技巧

捞汁小海鲜，两位长辈都说好吃，可以试着尝试一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-16 · 江苏省

©本菜谱的做法由 快乐天使乐乐妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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