比鳗鱼还好吃的蒲烧茄子～

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元太最爱的鳗鱼饭，其实用茄子代替也是嗷嗷好吃呢～
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蒲烧茄子的用料

长条茄子 2根 蚝油 1勺
生抽 2勺 老抽 半勺
蜂蜜 1勺 盐 少许
水 半碗

蒲烧茄子的做法

比鳗鱼还好吃的蒲烧茄子～的做法图解1

步骤1

长茄子去皮、腰斩
比鳗鱼还好吃的蒲烧茄子～的做法图解2

步骤2

上锅蒸几分钟至软；. 把茄子对半切开，划几刀深可见骨……
比鳗鱼还好吃的蒲烧茄子～的做法图解3

步骤3

放到锅里煎到两面焦黄；调个蒲烧汁：2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕1勺蜂蜜➕半碗水，浇在茄子锅里闷一下再收收汤汁；
比鳗鱼还好吃的蒲烧茄子～的做法图解4

步骤4

起锅时撒入灵魂的蒜米葱末和白芝麻，盖在米饭上～乍一看是鳗鱼饭，细品一下比鳗鱼饭还好吃，尤其是汤汁拌着米饭，啧啧
比鳗鱼还好吃的蒲烧茄子～的做法图解5

步骤5

这就是一份两三块钱成本的高级料理啊(^_^)
比鳗鱼还好吃的蒲烧茄子～的做法图解6

步骤6

饭后赏花：荷花 & 莲蓬～
比鳗鱼还好吃的蒲烧茄子～的做法图解7

步骤7

放在客厅落地窗前一边享用美食一边赏花，想想自己坐在湖景餐厅o(^_^)o

蒲烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-27 · 北京市

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