紫米奶酪雪糕

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小施姐姐
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紫米做的冰淇淋，糯糯叽叽的， 软糯柔滑，非常好吃哦～
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紫米奶酪雪糕的用料

紫米 100g 糯米 20g
牛奶 100g 炼乳 48g
奶油奶酪 60g 白砂糖 30g
淡奶油 200g

紫米奶酪雪糕的做法

紫米奶酪雪糕的做法图解1

步骤1

紫米和糯米洗净，加水浸泡，放入冰箱冷藏一夜。
紫米奶酪雪糕的做法图解2

步骤2

将浸泡后的米，加入适量水煮熟。
紫米奶酪雪糕的做法图解3

步骤3

200g紫米饭➕48g炼乳，放入破壁机或者搅拌机。
紫米奶酪雪糕的做法图解4

步骤4

搅拌成糊状
紫米奶酪雪糕的做法图解5

步骤5

60g奶油奶酪➕30g白砂糖
紫米奶酪雪糕的做法图解6

步骤6

搅拌顺滑
紫米奶酪雪糕的做法图解7

步骤7

加入200g淡奶油
紫米奶酪雪糕的做法图解8

步骤8

搅打成浓稠状态
紫米奶酪雪糕的做法图解9

步骤9

再加入搅碎的紫米糊和剩余的紫米饭。
紫米奶酪雪糕的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
紫米奶酪雪糕的做法图解11

步骤11

将雪糕糊装入模具中，放入冰箱冷冻5小时以上。
紫米奶酪雪糕的做法图解12

步骤12

成品图
紫米奶酪雪糕的做法图解13

步骤13

很好吃哦～

紫米奶酪雪糕的烹饪技巧

紫米可以换成血糯米。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-27 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
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