肉松小贝

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偏爱咸口的我终于做上一回咸口的蛋糕了，沾上自己做的肉松和沙拉酱，蛋糕口感丰富极了。
参与活动: #奇妙烘焙屋#

肉松小贝的用料

鸡蛋 4个 牛奶 50克
玉米油 50克 低筋面粉 52克
糖 50克 沙拉酱 适量
肉松 适量

肉松小贝的做法

#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解1

步骤1

玉米油和牛奶混合搅拌不见浮油状态
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解2

步骤2

把过筛的低粉加入混合
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解3

步骤3

打入蛋黄
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解4

步骤4

搅拌混合好
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解5

步骤5

蛋清加盐打发粗泡加入第一次3/1细砂糖
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解6

步骤6

蛋白开始出现纹路时加入第二次3/1细砂糖
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解7

步骤7

蛋白开始出现纹路时加入第二次3/1细砂糖
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解8

步骤8

打发好的蛋白
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解9

步骤9

先把一勺蛋白加入蛋黄糊中
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解10

步骤10

倒回来把蛋黄糊全部加入蛋白中混合好
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解11

步骤11

拌匀的面糊细腻光滑
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解12

步骤12

把蛋糕糊均匀倒入烤盘中，提前烤箱预热155度，中层上下火烤25分钟
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解13

步骤13

出炉蛋糕放凉，准备好沙拉酱和肉松
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解14

步骤14

用圆形模具印出圆形
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解15

步骤15

蛋糕两面都抹上沙拉酱
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解16

步骤16

两面都沾上肉松
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解17

步骤17

成品图
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解18

步骤18

成品图
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解19

步骤19

成品图
#奇妙烘焙屋#肉松小贝的做法图解20

步骤20

成品图

肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-11 · 广东

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载
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