加拿大冰酒草莓蛋糕

加拿大冰酒草莓蛋糕

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做好菜自我宠爱，草莓蛋糕甜甜的直入心扉， 动手自己个爱人一起分享。
参与活动: #奇妙烘焙屋#

加拿大冰酒草莓蛋糕的用料

加拿大冰酒 30ml 新鲜草莓 250g
面粉 150g 烘焙粉 2茶匙
鸡蛋 1个 牛奶 125ml
奶油 200ml 白糖 126g
无盐黄油 57.5g 盐 1/4茶匙
香草精 1茶匙

加拿大冰酒草莓蛋糕的做法

#奇妙烘焙屋#加拿大冰酒草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

草莓洗净沥干，将每个草莓都切成4小块放入大碗中。
#奇妙烘焙屋#加拿大冰酒草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

在碗中加2勺糖，加入15毫升冰酒，搅拌均匀后，静置一旁待用。
#奇妙烘焙屋#加拿大冰酒草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

无盐黄油切条，与50克面粉混合搅拌，再取50克面粉加盐和烘焙粉搅拌。
#奇妙烘焙屋#加拿大冰酒草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

在第二份面粉混合物中加入125毫升牛奶和1个鸡蛋，搅拌均匀，打好的蛋液倒入面粉碗中。
#奇妙烘焙屋#加拿大冰酒草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

在烘焙模具中均匀抹上面粉防粘，将蛋糕面糊倒入模具中，抹平后，放入烤箱，180度，烤20分钟。
#奇妙烘焙屋#加拿大冰酒草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

将奶油倒进大碗中，搅拌至一定厚度，在增厚但未充分搅拌好的奶油中加入15毫升冰酒后继续搅拌10分钟，加入白糖后继续搅拌直至奶油浓稠。
#奇妙烘焙屋#加拿大冰酒草莓蛋糕的做法图解7

步骤7

将烤好的蛋糕脱模放在盘中冷却，从中间切开，准备加入馅料。
#奇妙烘焙屋#加拿大冰酒草莓蛋糕的做法图解8

步骤8

将奶油均匀地在蛋糕上铺开，腌好的草莓放在奶油上，草莓上再次覆盖上奶油，切掉的蛋糕上半部分重新盖在馅料上。
#奇妙烘焙屋#加拿大冰酒草莓蛋糕的做法图解9

步骤9

最后在蛋糕上用草莓装饰，并将剩余的奶油覆盖在草莓上，就完成了。

加拿大冰酒草莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-03 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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