大黄米糯米蜜枣粽

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初心319
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端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、重五节、天中节等，日期在每年农历五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。 传说战国时期的楚国诗人屈原在五月初五跳汨罗江自尽，后人亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。 端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午文化在世界上影响广泛，世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动。2006年5月，国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录；自2008年起，被列为国家法定节假日。2009年9月，联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。
参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#

大黄米糯米蜜枣粽的用料

大黄米 500克 金丝蜜枣 若干
鲜芦苇叶 1000克 大芦苇叶 1包（约50片）
糯米 1500克 粽子专用线 1个

大黄米糯米蜜枣粽的做法

大黄米糯米蜜枣粽的做法图解1

步骤1

芦苇叶先买好放冰箱冷冻，冷冻后的芦苇叶不用再煮了，大黄米和糯米泡水2小时以上，备用， 1.泡好的糯米过滤水份，粽叶放到水里， 把大的粽叶放最底下，然后均匀的放三到四片小粽叶
大黄米糯米蜜枣粽的做法图解2

步骤2

排好的粽叶折成漏斗形，底下的角一定要折好，防止漏米
大黄米糯米蜜枣粽的做法图解3

步骤3

放入三分之一泡好的糯米大黄米
大黄米糯米蜜枣粽的做法图解4

步骤4

放入一颗蜜枣
大黄米糯米蜜枣粽的做法图解5

步骤5

再放入糯米，9分满
大黄米糯米蜜枣粽的做法图解6

步骤6

两边捏住，成三角形
大黄米糯米蜜枣粽的做法图解7

步骤7

粽叶盖过来
大黄米糯米蜜枣粽的做法图解8

步骤8

捏住后把粽叶折到一边
大黄米糯米蜜枣粽的做法图解9

步骤9

开始围着粽子缠线，三圈就可以
大黄米糯米蜜枣粽的做法图解10

步骤10

缠完系上活结，一个粽子就包好了
大黄米糯米蜜枣粽的做法图解11

步骤11

第一次包，成果我很满意，包的时候一定要把四个角都对折成这样，粽子煮的过程会变大，角处理不好，会漏米的 包好后凉水下锅，水没过粽子五厘米左右即可，大火煮开，转小火，看粽子大小，一共要2~3小时，煮完关火闷一个小时，口感会比较软糯好消化
大黄米糯米蜜枣粽的做法图解12

步骤12

端午除了包粽子，我们还要用5个或7个艾叶尖煮鸡蛋，艾叶蛋有温经散寒，补虚扶正的功效哦 最后祝大家:端午安康！

大黄米糯米蜜枣粽的烹饪技巧

糯米泡水，煮的时候才不会夹生，更容易熟透，一定要泡两个小时以上，包的时候要把粽叶放在水里，不然会变干裂开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-22

©本菜谱的做法由 初心319 编写，未经授权不得转载
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