老式咸奶油杏仁蛋糕

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老式咸奶油杏仁蛋糕的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40克
牛奶 40毫升 低筋面粉 45克
细砂糖 40克 咸奶油
黄油 50克 淡奶油 250克
糖粉 15克 海盐 2克
杏仁片 70克左右

老式咸奶油杏仁蛋糕的做法

老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清、蛋白分离，蛋清提前放入冰箱冷冻几分钟 玉米油加牛奶混合，搅拌至乳化
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉搅拌均匀
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄搅拌至顺滑
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入细砂糖，打发至提起有小尖角
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解5

步骤5

搅1/3蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解6

步骤6

再一同倒回蛋白中，翻拌均匀
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具，振两下气泡，放入预热好的烤箱
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热 150度烤30分钟
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好晾凉分四片备用
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解10

步骤10

黄油软化加入糖粉和海盐打发，倒入淡奶油打发，打发起来很快，对新手也比较友好哦！打发好就可以涂抹在蛋糕片上了
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解11

步骤11

杏仁片180度烤4-5分钟
老式咸奶油杏仁蛋糕的做法图解12

步骤12

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老式咸奶油杏仁蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-14 · 北京

©本菜谱的做法由 Summer🍀🍀 编写，未经授权不得转载
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