排骨焖饭

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母亲节给妈妈做个营养美味的排骨焖饭吧，焖饭很多人喜欢吧，特别是一个人的时候，做一锅焖饭，有肉，有菜又有饭，排骨焖饭是我最喜欢的一款焖饭，油润的米饭，排骨的肉馅，配上香甜的玉米和胡萝卜，美味营养又好吃。
参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

红烧竹笋的用料

小排 340克 大米 260克
玉米粒 30克 胡萝卜丁 30克
豌豆 30克 生姜 6克
大蒜 14克 白糖 5克
生抽 30克 老抽 15克
料酒 20克 蚝油 20克
十三香 3.5克 猪油（抹锅底用） 6克
植物油（煎排骨用） 15克 热水 300克

红烧竹笋的做法

排骨焖饭的做法图解1

步骤1

排骨泡干净血水洗干净，配料洗净切好。
排骨焖饭的做法图解2

步骤2

生抽＋老抽＋料酒＋蚝油＋糖＋十三香，一起搅匀成调味汁。
排骨焖饭的做法图解3

步骤3

锅里放冷水排骨焯水。
排骨焖饭的做法图解4

步骤4

焯水后，捞出排骨备用。
排骨焖饭的做法图解5

步骤5

锅里放植物油烧热。
排骨焖饭的做法图解6

步骤6

放葱段、姜片、蒜片炒香捞出弃之。
排骨焖饭的做法图解7

步骤7

放入排骨段煎至两面金黄。
排骨焖饭的做法图解8

步骤8

倒入调料汁拌匀。
排骨焖饭的做法图解9

步骤9

加入热水300克，煮至沸腾倒出。
排骨焖饭的做法图解10

步骤10

重启起锅，锅里抹上猪油，倒入洗净的大米。
排骨焖饭的做法图解11

步骤11

放上胡萝卜丁、玉米粒、青豌豆。
排骨焖饭的做法图解12

步骤12

倒入排骨和汤汁。
排骨焖饭的做法图解13

步骤13

设置焖饭功能开始烹饪。
排骨焖饭的做法图解14

步骤14

工作完成后，打开锅盖，香喷喷的排骨焖饭就做好了。
排骨焖饭的做法图解15

步骤15

用饭勺把米饭翻拌下，混合匀。
排骨焖饭的做法图解16

步骤16

盛入碗里，撒上香葱。
排骨焖饭的做法图解17

步骤17

排骨诱人。
排骨焖饭的做法图解18

步骤18

米饭入味。
排骨焖饭的做法图解19

步骤19

美味又好吃。
排骨焖饭的做法图解20

步骤20

香喷喷一碗不够。

红烧竹笋的烹饪技巧

排骨用小排，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-06 · 山东

©本菜谱的做法由 海风的韵味 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 拌 咸 蚝油味
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