肥牛金针菇，妥妥的下饭神器

肥牛金针菇，妥妥的下饭神器

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肥牛碰上金针菇，真得是神仙组合。肥牛的香嫩美味，金针菇的爽滑嚼劲，搭配混有豆瓣香的浓稠汤汁，在嘴里一口爆汁。名副其实的下饭神器，每次都得多吃两碗饭
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肥牛金针菇的用料

肥牛 250克 金针菇 100克
生抽 1勺 白糖 半勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
淀粉 1勺 水 半碗
郫县豆瓣酱 半勺 葱蒜 适量

肥牛金针菇的做法

#肉食主义#肥牛金针菇，妥妥的下饭神器的做法图解1

步骤1

金针菇洗净，切去根部的1厘米不要。将金针菇撕成一小搓，塞入没有解冻的肥牛中。
#肉食主义#肥牛金针菇，妥妥的下饭神器的做法图解2

步骤2

调神仙酱汁：白糖半勺：生抽1勺：老抽半勺：蚝油1勺：淀粉1勺：水半碗
#肉食主义#肥牛金针菇，妥妥的下饭神器的做法图解3

步骤3

锅中加入适量油，热油后中火下葱白蒜末爆香，然后下半勺郫县豆瓣酱炒出红油
#肉食主义#肥牛金针菇，妥妥的下饭神器的做法图解4

步骤4

中火整齐地放入金针菇肥牛，让它均匀受热，表面煎至变色（肥牛连接处朝下）
#肉食主义#肥牛金针菇，妥妥的下饭神器的做法图解5

步骤5

底面变色后翻面，让另一面也变色，金针菇和肥牛在变软
#肉食主义#肥牛金针菇，妥妥的下饭神器的做法图解6

步骤6

倒入调好的酱汁，大火煮开后转中火焖煮2分钟
#肉食主义#肥牛金针菇，妥妥的下饭神器的做法图解7

步骤7

开盖大火收汁，汤汁变少浓稠后，撒白芝麻和葱末装盘
#肉食主义#肥牛金针菇，妥妥的下饭神器的做法图解8

步骤8

汤汁拌饭，真得可以吃三碗

肥牛金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-05 · 浙江省

©本菜谱的做法由 Da1ly 编写，未经授权不得转载
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