香甜面包条

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简单好吃，满满的童年回忆，现在外面面包店基本都没有做这款，咸甜的口感真的很好吃
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

香甜面包条的用料

高筋面粉 250克 奶粉 10克
白砂糖 30克 炼乳 15克
海盐 3克 新鲜酵母 9克
蛋液 15克 黄油 25克
冰水 125克 表面装饰
牛奶➕沙拉酱混合 欧芹碎 适量

香甜面包条的做法

#春日露营 易享“佳”味 #香甜面包条的做法图解1

步骤1

除盐 黄油 外的所有材料全部混合倒入厨师机桶里低速2档搅打三分钟转4档搅打5分钟
#春日露营 易享“佳”味 #香甜面包条的做法图解2

步骤2

至厚膜状
#春日露营 易享“佳”味 #香甜面包条的做法图解3

步骤3

加入盐 黄油 低速2档搅打3分钟后转5档继续搅打5-6分钟
#春日露营 易享“佳”味 #香甜面包条的做法图解4

步骤4

打出手套膜
#春日露营 易享“佳”味 #香甜面包条的做法图解5

步骤5

面团常温发酵到2倍大 大概60分钟左右
#春日露营 易享“佳”味 #香甜面包条的做法图解6

步骤6

发酵好的面团手指蘸点面粉搓一个洞不回缩就发酵好了
#春日露营 易享“佳”味 #香甜面包条的做法图解7

步骤7

面团分割成6等份 70克左右一个面团搓圆醒发 20分钟「具体看面团状态」
#春日露营 易享“佳”味 #香甜面包条的做法图解8

步骤8

取一块面团擀成长方形
#春日露营 易享“佳”味 #香甜面包条的做法图解9

步骤9

卷下来底部收口捏紧
#春日露营 易享“佳”味 #香甜面包条的做法图解10

步骤10

放入模具里
#春日露营 易享“佳”味 #香甜面包条的做法图解11

步骤11

烤箱发酵到1.5倍大
#春日露营 易享“佳”味 #香甜面包条的做法图解12

步骤12

发酵好的面团挤上沙拉酱烤箱提前预热 5-10分钟上火180下火175上烤20分钟「烤箱温度根据自家的情况去调整」
#春日露营 易享“佳”味 #香甜面包条的做法图解13

步骤13

烤好的面包趁热刷上沙拉酱混合牛奶面包表面上 醉后撒上西芹碎
#春日露营 易享“佳”味 #香甜面包条的做法图解14

步骤14

成品
#春日露营 易享“佳”味 #香甜面包条的做法图解15

步骤15

成品

香甜面包条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-01 · 福建

©本菜谱的做法由 龙龙婆厨房 编写，未经授权不得转载
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