肠仔包（免揉版）

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辰泪
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小朋友点名要吃的小面包

肠仔包的用料

高筋面粉 200克 耐高糖干酵母 2克
糖 20克 全蛋液 30克
牛奶 120克 无盐黄油 20克
盐 2克 火腿肠 3根
番茄酱 适量 沙拉酱 适量
芝士碎 适量

肠仔包的做法

肠仔包（免揉版）的做法图解1

步骤1

把高筋面粉，干酵母，糖，全蛋液，牛奶依次倒入盆中，用刮刀翻拌均匀成团，盖上保鲜膜松弛30分钟，会有粗膜形成；再加入盐和黄油，按压后折叠一会儿（看不见黄油和盐的状态），再盖上保鲜膜松弛30分钟。
肠仔包（免揉版）的做法图解2

步骤2

在揉面垫上撒上干面粉，拿出面团按压一下，然后均匀分成6份，团成剂子，盖上保鲜膜松弛10分钟。
肠仔包（免揉版）的做法图解3

步骤3

把松弛好的剂子擀成长舌状，放在温暖的地方醒发至1.5倍大（可以放在烤箱中，再放一杯开水，大致等待1个半小时左右）即可。 （我忘记拍了，这个是已经醒发好的面团）
肠仔包（免揉版）的做法图解4

步骤4

烤箱180度提前预热10分钟，然后把火腿肠对半切好放在面团的中间，依次挤上番茄酱，沙拉酱和芝士碎，烤箱180度15分钟即可。
肠仔包（免揉版）的做法图解5

步骤5

出炉晾凉即可。

肠仔包的烹饪技巧

我这个配方是刚好做6个，用的是火腿肠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-02 · 福建

©本菜谱的做法由 辰泪 编写，未经授权不得转载
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