腊猪蹄干锅

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腊猪蹄是下酒的好菜咯，三两好友在一起，围着火锅，聊天，喝酒，品美食是一件快乐的事情。
参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#

腊猪蹄干锅的用料

半个腊猪脚 1000g 姜片 5片
大蒜头 8瓣 干红椒 10个

腊猪蹄干锅的做法

腊猪蹄干锅的做法图解1

步骤1

腊猪蹄剁成大小一致的小块，用清水泡2小时，温水洗净。
腊猪蹄干锅的做法图解2

步骤2

腊猪蹄下锅放清水煮开后，倒掉水。
腊猪蹄干锅的做法图解3

步骤3

用温水冲洗干净，沥干水。
腊猪蹄干锅的做法图解4

步骤4

准备好姜片，干红椒，大蒜头。
腊猪蹄干锅的做法图解5

步骤5

热锅放油，烧开，放姜片，炒香。
腊猪蹄干锅的做法图解6

步骤6

放腊猪蹄炒香，放干红椒。
腊猪蹄干锅的做法图解7

步骤7

加水，没过猪蹄，烧开。放入高压锅里压12分钟。
腊猪蹄干锅的做法图解8

步骤8

放大蒜头，适量鸡精，放几滴美极鲜味汁在高压锅里煮至蒜头出香味。
腊猪蹄干锅的做法图解9

步骤9

鲜香的下酒菜做好了。

腊猪蹄干锅的烹饪技巧

腊猪蹄盐味浓，要浸泡后洗干净，再在锅里煮开水后，将煮开水倒掉，减少盐味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-31 · 湖南

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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