凉拌芦笋

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春季芦笋正鲜嫩，营养低脂又好吃，白灼的做法最能显出芦笋的鲜美，脆嫩可口，快做给家人们做起来吧！
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凉拌芦笋的用料

芦笋 250克 大蒜 6瓣
小米辣 2个 香葱 3根
辣椒粉 少许 白芝麻 少许
太太乐减盐鲜酱油 1勺 香醋 2勺
白糖 1勺

凉拌芦笋的做法

#轻食季怎么吃#凉拌芦笋的做法图解1

步骤1

芦笋洗净切掉根部比较老的部份
#轻食季怎么吃#凉拌芦笋的做法图解2

步骤2

削去硬皮，切成5厘米左右的长段
#轻食季怎么吃#凉拌芦笋的做法图解3

步骤3

泡入水中，
#轻食季怎么吃#凉拌芦笋的做法图解4

步骤4

先调个料汁：碗里放入蒜蓉味、小米辣、葱花、辣椒粉、白芝麻
#轻食季怎么吃#凉拌芦笋的做法图解5

步骤5

淋入热油
#轻食季怎么吃#凉拌芦笋的做法图解6

步骤6

加入1勺太太乐减盐鲜酱油
#轻食季怎么吃#凉拌芦笋的做法图解7

步骤7

加入2勺香醋、1勺白糖拌匀即可
#轻食季怎么吃#凉拌芦笋的做法图解8

步骤8

锅中水开加入少许食盐和少许油
#轻食季怎么吃#凉拌芦笋的做法图解9

步骤9

水开后放入芦笋绰熟
#轻食季怎么吃#凉拌芦笋的做法图解10

步骤10

捞出放入凉开水中，然后捞出
#轻食季怎么吃#凉拌芦笋的做法图解11

步骤11

沥干水分，摆入盘中
#轻食季怎么吃#凉拌芦笋的做法图解12

步骤12

倒入调好的料汁，即可
#轻食季怎么吃#凉拌芦笋的做法图解13

步骤13

成品

凉拌芦笋的烹饪技巧

芦笋焯水时间不能太长，不然芦笋就不脆嫩了 焯水时，水里要加入少许盐和油，这样芦笋才会翠绿色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-14 · 上海市

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
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