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鸡胸肉炒豆角丝的做法
步骤1
鸡胸肉切成筷头粗的 肉丝 放入碗中
步骤2
鸡肉中 加入少许食盐 白胡椒粉 淋入 1汤勺生抽 加入1勺玉米淀粉
步骤3
鸡胸肉 抓拌均匀。
步骤4
肉丝抓至上浆 腌制15分钟左右。
步骤5
四季豆 洗净 斜刀切成豆角丝 准备少许 胡萝卜丝 葱花和蒜末。
步骤6
炒锅烧热 淋油。 下入腌制好的鸡肉丝 炒散 鸡肉炒至变色 断生 盛出备用。
步骤7
锅中留底油 下入葱花爆香。 葱花炒香 胡萝卜下入锅中 略翻炒一下。 胡萝卜炒至断生 把豆角丝倒入锅中。
步骤8
豆角丝翻炒2分钟左右 锅中加入小半碗的清水 1汤勺生抽淋入锅中 盖好锅盖 转中火 焖5分钟左右。
步骤9
开盖后 转大火翻炒一下 放入 提前炒好的鸡肉丝 撒入蒜末 翻炒出蒜香味
步骤10
撒入食盐翻炒入味
步骤11
食材略翻炒片刻 均匀入味 即可出锅装盘
步骤12
✅完成✅鸡胸肉炒豆角丝的烹饪技巧
鸡肉丝炒至断生后 先盛出来 最后豆角炒熟再倒回锅里 ，鸡肉才不会老。
炒豆角丝加入少量清水炖一下 防止豆角没有熟透 食用后中毒。
最后的蒜末 是关键 最好不要省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-01-25 · 北京
©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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