网红双色绿豆糕

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网红双色绿豆糕的用料

绿豆（去皮干绿豆） 250克 白砂糖 40克
玉米油 25克 抹茶粉 4克
麦芽糖 60克 黄油 50克

网红双色绿豆糕的做法

#2022双旦烘焙季-奇趣赛#网红双色绿豆糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆淘洗干净，浸泡4个小时，中途可以换次水。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#网红双色绿豆糕的做法图解2

步骤2

然后沥干水分上锅大火蒸35分钟左右。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#网红双色绿豆糕的做法图解3

步骤3

用手指轻轻一捏就成粉状即可。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#网红双色绿豆糕的做法图解4

步骤4

稍微晾几分钟，放保鲜袋里，用擀面杖压碎成粉末状，刚出锅太热不要放进去，一定要凉一会。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#网红双色绿豆糕的做法图解5

步骤5

把玉米油和黄油放进锅里小火煮至黄油融化。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#网红双色绿豆糕的做法图解6

步骤6

再把刚才擀成粉状的绿豆泥、麦芽糖、细砂糖放进锅里。小火翻炒均匀。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#网红双色绿豆糕的做法图解7

步骤7

炒至绿豆泥抱团即可，这个过程我只用了4分钟。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#网红双色绿豆糕的做法图解8

步骤8

炒好的绿豆泥移到案板上，分成两份，一份用抹茶粉揉均匀。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#网红双色绿豆糕的做法图解9

步骤9

用模具压出花纹和形状，想要单色，就单色，想要拼色就把两种不同颜色的各取一部分放模具按压就行。可以随心所欲地自己操作。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#网红双色绿豆糕的做法图解10

步骤10

我用的是35克的模具。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#网红双色绿豆糕的做法图解11

步骤11

很治愈的双色绿豆糕，可以作为午后甜点，也可以赠送亲朋好友哦。

网红双色绿豆糕的烹饪技巧

这些糖，我吃着刚好，不是很甜，可以根据自己的喜好，增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-08 · 浙江省

©本菜谱的做法由 季节深处 编写，未经授权不得转载

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