自制麦芽糖

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被科技与狠活逼出来的技能！

麦芽糖的用料

小麦 200克 糯米 1500克

麦芽糖的做法

自制麦芽糖的做法图解1

步骤1

小麦种子洗干净，放在蒸锅屉里育苗，因为我没有育苗盘！每天淋两遍水！这是一天的状态
自制麦芽糖的做法图解2

步骤2

第二天
自制麦芽糖的做法图解3

步骤3

第三天
自制麦芽糖的做法图解4

步骤4

第四天
自制麦芽糖的做法图解5

步骤5

第五天
自制麦芽糖的做法图解6

步骤6

第六天
自制麦芽糖的做法图解7

步骤7

电饭锅蒸的糯米饭，平常蒸米饭的状态就行，降温到50度左右！比手稍稍热一些
自制麦芽糖的做法图解8

步骤8

麦芽清洗干净，捡出发黑的，不发芽的麦粒，放入绞肉机里打碎！
自制麦芽糖的做法图解9

步骤9

把打碎的麦芽放入糯米里搅拌均匀！
自制麦芽糖的做法图解10

步骤10

因为家里供暖了，放在地上，大被捂上5个小时，充分的发酵！
自制麦芽糖的做法图解11

步骤11

发酵好后，用屉布挤出汁水！
自制麦芽糖的做法图解12

步骤12

在过滤一遍
自制麦芽糖的做法图解13

步骤13

开火，熬啊熬！先大火，后小火
自制麦芽糖的做法图解14

步骤14

有这样大泡之后，慢慢的改成小火
自制麦芽糖的做法图解15

步骤15

最后能挂在勺子上不滴下来就行了！
自制麦芽糖的做法图解16

步骤16

就这么点！不过很甜！

麦芽糖的烹饪技巧

要有足够的耐心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-27 · 河北省

©本菜谱的做法由 糊涂驴 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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